Manual de utilizare Panasonic Breadmaker

Aparat de paine Panasonic

Numele și instrucțiunile pieselor

Unitatea principala

Accesorii

Cupă cu levură

Pentru a măsura lichidele sau a face un starter pentru aluat.

Lingurita de masura

Pentru a măsura zahărul, sarea, drojdia uscată etc.

Lingură de început

Pentru a măsura drojdia de început.

Panou de control și afișaj

Imaginea arată toate cuvintele și simbolurile, dar numai cele relevante vor fi afișate în timpul funcționării.

Starea de funcționare Afișat pentru actualele stage al programului, cu excepția: Furnizați o indicație privind efectuarea operațiunii manuale. (Consultați pag. GB4 – GB5 pentru numărul meniului.)

Arătarea timpului

• Timp rămas până gata.
• Meniul necesită câțiva pași manuali, afișajul va afișa timpul rămas până la începerea procesului după apăsarea butonului.

Meniu

• Apăsați sau o dată pentru a fi un mod de setare.
• Apăsați sau din nou pentru a schimba numărul meniului. (Pentru a avansa mai rapid, țineți apăsat butonul.) (Consultați P. GB4 - GB5 pentru numărul de meniu.)

Dimensiune Pentru a alege dimensiunea.
Crustă Pentru a alege culoarea crustei.
Cronometru

• Setați temporizatorul de întârziere (timpul până când pâinea este gata). Pentru meniul disponibil, acesta poate fi setat până la 13 ore (cu excepția meniului pentru aluat setat doar până la 9 ore).
• Setarea timpului pentru meniurile dulci.

Început Pentru a porni programul.
Stop Pentru a anula setarea / opri programul. (Țineți timp de aproximativ 1 secundă.)

Ingrediente pentru fabricarea pâinii

Este extrem de important să utilizați măsura corectă a ingredientelor pentru cele mai bune rezultate.
Ingrediente lichide
Utilizați ceașca de aluat sau lingura de măsurare furnizate. Dacă rețetele indică un amestec (lichidul plus oul), trebuie cântărit pe cântare. Se recomandă utilizarea cântarului digital.
Ingrediente uscate
Trebuie cântărit pe cântare sau măsurat cu o lingură de măsurare prevăzută pentru cantitățile mici. Se recomandă utilizarea cântarului digital.

Făină
Ingredientul principal al pâinii. Proteina din făină formează gluten în timpul frământării. Glutenul oferă structură și textură și ajută pâinea să crească. Folosiți făină tare. Făina tare este măcinată din grâu și are un conținut ridicat de proteine, care este necesar pentru dezvoltarea glutenului. Dioxidul de carbon produs în timpul fermentației este prins în rețeaua elastică a glutenului, făcând astfel aluatul să crească.
Făină albă
Fabricat prin măcinarea miezului de grâu, cu excepția tărâțelor și germenilor. Cel mai bun fel de făină pentru coacerea pâinii este o făină marcată „pentru coacerea pâinii”. Nu folosiți făină simplă sau auto-crescătoare ca înlocuitor pentru făina de pâine.
Făină integrală
Fabricat prin măcinarea întregului sâmbure de grâu, inclusiv tărâțe și germeni. Face pâine foarte sănătoasă. Această pâine este mai mică în înălțime și mai grea decât pâinea coaptă cu făină albă.
Făină de secară
Realizat prin măcinarea miezului de secară. Conține mai mult fier, magneziu și potasiu, care contribuie la o sănătate bună. Datorită conținutului scăzut de gluten, face o pâine densă și mai grea. Nu utilizați mai mult decât cantitatea indicată (ar putea supraîncărca motorul).
Drojdie uscată
Permite pâinii să crească. Asigurați-vă că utilizați drojdie uscată care nu necesită pre-fermentare. Nu utilizați drojdie care necesită fermentare preliminară. Se recomandă drojdia uscată care are „Easy blend”, „Fast Action” sau „Easy Bake” pe pachet. Când utilizați drojdie uscată din plicuri, sigilați din nou plicul imediat după utilizare. Pentru depozitare, urmați instrucțiunile producătorului și aruncați-le după 48 de ore de deschidere. Este recomandat pe majoritatea pachetelor de drojdie să se păstreze într-un loc răcoros și uscat.

Produse lactate
Adăugați aromă și valoare nutrițională. Dacă utilizați lapte în loc de apă, valoarea nutrițională a pâinii va fi mai mare, dar nu utilizați în setarea temporizatorului, deoarece este posibil să nu rămână proaspăt peste noapte. Reduceți cantitatea de apă proporțional cu cantitatea de lapte.

Zahăr (zahăr granulat, zahăr brun, miere, melea etc.)
Hrana pentru drojdia uscată, îndulcește și adaugă aromă pâinii, schimbă culoarea crustei. Folosiți mai puțin zahăr dacă utilizați stafide sau alte fructe, care conțin fructoză.
Apă
Folosiți apă normală de la robinet. Când temperatura camerei este scăzută, utilizați apă călduță pentru meniul „Basic Rapid”, „Pâine Mix”, „Paine Mix Stafidă”, „Whole Wheat Rapid”, „Rye”, „Gluten Free Paine” sau „Gluten Free Pasta”. Când temperatura camerei este ridicată, utilizați apă răcită pentru meniul „Secară”, „Franceză” sau „Brioche”. Măsurați întotdeauna lichidele folosind cupa de aluat furnizat.

Sare
Îmbunătățește aroma și întărește glutenul pentru a ajuta pâinea să crească. Pâinea poate pierde dimensiunea / aroma dacă măsurarea este inexactă.
Grăsime
Adaugă aromă și catifelare pâinii. Folosiți unt (nesărat), margarină sau ulei.

Puteți îmbunătăți gustul pâinii adăugând alte ingrediente.

ouă
Îmbunătățiți valoarea nutrițională și colorarea pâinii. (Cantitatea de apă trebuie redusă proporțional.) Bateți ouăle atunci când adăugați ouă. Nu folosiți cronometrul pentru rețeta cu ou. (Ouăle se putrezesc rapid dacă temperatura camerei este ridicată.)
Tărâţe
Crește conținutul de fibre al pâinii. Utilizați max. 50 g (5 linguri).
Germeni de grau
Dă pâinii o aromă mai nutritivă. Utilizați max. 50 g (4 linguri).
Condimente, ierburi
Îmbunătățiți aroma pâinii. Folosiți doar o cantitate mică (maximum 1 lingură).

Dacă utilizați un amestec de pâine ...

Amestecuri de pâine, inclusiv drojdie uscată
Așezați amestecul în tigaia de pâine, apoi adăugați apă. (Urmați instrucțiunile de pe pachet pentru cantitatea de apă) ➁ Selectați meniul 5 sau 6. Cu unele amestecuri, nu este clar câtă drojdie uscată este inclusă, astfel încât pot fi necesare unele încercări și erori pentru a obține rezultate optime.
Se amestecă pâinea cu pliculet separat de drojdie uscată

1. Mai întâi așezați amestecul de pâine în tigaie, apoi apa. Apoi puneți drojdia uscată măsurată în dozatorul de drojdie. (Pentru SD-R2530, puneți mai întâi drojdia uscată în tigaia de pâine, apoi amestecul de pâine, apoi apa.)
2. Setați mașina în funcție de tipul de făină inclus în amestec și începeți coacerea.
   • Făină albă - recomandată pentru meniul 5, 6.
   • Făină brună - meniu 1
   • Grâu integral - meniul 7
   • Făină de secară - meniu 12 (numai SD-YR2550)

Coacere brioșe cu mix de brioșe
Selectați meniul 10 sau 2 - Dimensiune „medie” - Culoare „ușoară”.
Sfaturi: Rezultatul diferă în funcție de tipul de făină mixtă.

Diagramele meniului și opțiunile de coacere

Disponibilitatea funcției și timpul necesar

• Mașina se oprește sau se deplasează în timpul procesului pe baza programului de operare.
• Timpul necesar pentru fiecare proces va diferi în funcție de temperatura camerei.

Pâine	1	1	De bază	4	4	4	30 – 60 min	20 - 30 min * 4	1 h 50 min - 2 h 20 min	50 – 55 min	4 h - 4 h 5 min	—	P. GB6 - GB7
	2	2	Rapid de bază	4	4	—	—	15 – 20 min	1 h 50 min - 2 h 20 min	35 – 40 min	1 h 55 min - 2 h	—	P. GB6 - GB7
	3	3	Stafide de bază	4	4*1	4	30 – 60 min	15 - 30 min * 4	1 h 50 min - 2 h 20 min	50 min	4 h	—	P. GB6 - GB7
	4	4	Umplut de bază	4	4	4	30 – 60 min	25 - 30 min * 4	1 h 45 min - 2 h 10 min	50 – 55 min	4 h - 4 h 5 min	4	P. GB6 - GB7
	5	5	Amestec de pâine	—	4	—	—	30 min * 4	1 h 15 min	45 min	2 h 30 min	—	P. GB6, GB8
	6	6	Pâine Mix Stafide	—	4	—	—	30 min * 4	1 h 15 min	45 min	2 h 30 min	—	P. GB6, GB8
	7	7	Grâu integral	4	—	4	1 oră- 1 h 40 min	15 - 25 min * 4	2 h 10 min - 2 h 50 min	50 min	5 h	—	P. GB6 - GB7
	8	8	Grâu integral Rapid	4	—	—	15 – 25 min	15 - 25 min * 4	1 h 30 min - 1 h 40 min	45 min	3 h	—	P. GB6 - GB7
	9	9	Stafide de grâu integral	4	—	4	1 h - 1 h 40 min	15 - 25 min * 4	2 h 10 min - 2 h 50 min	50 min	5 h	—	P. GB6 - GB7
	10	10	Brioşă	—	4*1	—	20 min	30 - 60 min * 4	1 h 20 min– 1 h 30 min	45 min	3 h 30 min	4	P. GB6, GB9
	11	11	franceză	—	—	4	—	20 min	4 h 30 min	50 min	5 h 40 min	—	P. GB6 - GB7
	12	—	Secară	—	—	4	45 – 60 min	aproximativ 10 min	1 h 20 min - 1 h 35 min	1 h	3 h 30 min	—	P. GB6 - GB7
	13	12	Aluat	—	—	4*3	0 – 55 min	45 - 55 min * 5	2 h 25 min - 3 h 10 min	55 min	5 h	—	P. GB9
Fără gluten	14	13	Pâine fără gluten	—	4*2	—	—	20 - 25 min * 7	35 – 40 min	50 – 55 min	1 h 50 min - 1 h 55 min	4	P. GB6, GB10
	15	14	Tort fără gluten	—	—	—	—	20 min * 6	—	1 h 30 min	1 h 50 min	4	P. GB6, GB10
	16	15	Pizza fără gluten	—	—	—	—	20 - 25 min * 7	5 – 10 min	—	30 min	4	P. GB6, GB11
	17	16	Paste fără gluten	—	—	—	—	15 min * 7	—	—	15 min	4	P. GB6, GB11

• Abrevierile utilizate în aceste instrucțiuni, un nume complet scris după cum urmează: min = minute (minute); h = oră (ore); aproximativ = aproximativ.
• Observație ( ) : Meniul este disponibil pentru a efectua operații manuale, cum ar fi adăugarea de ingrediente suplimentare și răzuirea făinii de pe peretele lateral al tăvii de pâine, atunci când sună un bip.

Aluat	18	17	De bază	—	—	—	30 – 50 min	15 - 30 min * 4	1 h 10 min - 1 h 30 min	—	2 h 20 min	—	P. GB6 - GB7
	19	18	Stafide de bază	—	—	—	30 – 50 min	15 - 30 min * 4	1 h 10 min - 1 h 30 min	—	2 h 20 min	—	P. GB6 - GB7
	20	19	Grâu integral	—	—	—	55 min - 1 h 25 min	15 - 25 min * 4	1 h 30 min - 2 h	—	3 h 15 min	—	P. GB6 - GB7
	21	20	Stafide de grâu integral	—	—	—	55 min - 1 h 25 min	15 - 25 min * 4	1 h 30 min - 2 h	—	3 h 15 min	—	P. GB6 - GB7
	22	21	Aluat de levigărie	—	—	—	0 – 40 min	45 - 55 min * 5	1 h 5 min - 1 h 35 min	—	2 h 30 min	—	P. GB9
	23	22	Starter de aluat	—	—	—	—	—	24 h	—	24 h	—	P. GB9
	24	23	Pizza	—	—	4	(Frământați) 10 – 18 min	(Creştere) 7 – 15 min	(Frământați) aprox. 10 minute	(Ridicare) aprox. 10 minute	45 min	—	P. GB6 - GB7
Dulce	25	24	Tort	—	—	—	—	20 min * 6	—	1 h 35 min	1 h 55 min	4	P. GB6, GB11
	26	25	Coace doar	—	—	—	—	—	—	30 minute- 1 h 30 min	30 minute- 1 h 30 min	—	P. GB12
	27	26	Gem	—	—	—	—	—	—	—	1 h 30 min– 2 h 30 min	—	P. GB12
	28	27	Compot	—	—	—	—	—	—	—	1 h - 1 h 40 min	—	P. GB12
Manual	29	28	Frământarea tortului	—	—	—	—	20 min (implicit)	—	—	1 – 20 min	—	P. GB13
	30	29	Frământarea pâinii	—	—	—	—	20 min (implicit)	—	—	1 – 20 min	—	P. GB13
	31	30	Creştere	—	—	—	—	—	30 min (implicit)	—	10 min - 2 ore	—	P. GB13

1. Sunt disponibile doar „Light” sau „Medium”.
2. Sunt disponibile doar „Medium” sau „Dark”.
3. Poate fi configurat până la 9 ore.
4. Există o perioadă de creștere în timpul frământării.
5. Există o perioadă de odihnă în timpul frământării.
6. Există o perioadă de răzuire sau turnare în timpul frământării.
7. Există o perioadă de răzuire de pe făină.

Instrucțiuni de manipulare

Înainte de utilizare

• Pentru prima dată, scoateți materialul de ambalare și curățați mașina. (A se vedea P. GB8 din „INSTRUCȚIUNI DE FUNCȚIONARE”)
• Curățați aparatul când nu l-ați folosit de mult timp. (A se vedea P. GB8 din „INSTRUCȚIUNI DE FUNCȚIONARE”)

Pregătiri

1. Deschideți capacul, scoateți tigaia pentru pâine (1) și introduceți lama de frământare în arborele de montare a frământării. (2)
   • Verificați în jurul arborelui și în interiorul lamei de frământare și asigurați-vă că acestea sunt curate. (A se vedea P. GB8 din „INSTRUCȚIUNI DE FUNCȚIONARE”)
2. Pregătiți ingredientele cu măsurare exactă conform rețetei.Pentru SD-YR2550
3. Așezați ingredientele măsurate în tigaia de pâine în ordinea listată în rețete.
   • Se toarnă lichid în marginea peretelui lateral al tigaiei pentru a evita stropirea. (3) 2 Ștergeți umezeala și făina din jurul tăvii și readuceți-o în unitatea principală. (4) Închideți capacul.
   • Așezați drojdia uscată în dozatorul de drojdie pentru meniurile disponibile. (5) În cazul în care dozatorul de drojdie este umed, absorbiți umezeala cu țesuturi etc.
   • Adăugați ingrediente suplimentare în distribuitorul de stafide pentru meniurile disponibile. (Vezi P. GB8)
   • Pentru rezultate optime, nu deschideți capacul decât dacă meniul necesită, deoarece afectează calitatea pâinii.
     Pentru SD-R2530
     Așezați ingredientele măsurate în tigaia de pâine în ordinea listată în rețete.
   • Pentru meniurile de pâine și aluat, drojdia uscată trebuie pusă mai întâi.
     1. Așezați drojdia uscată departe de lama de frământare și arborele de montare a frământării. Dacă o parte din drojdia uscată pătrunde în ea, este posibil ca pâinea să nu se ridice bine.
     2. Puneți ingredientele uscate peste drojdia uscată. Trebuie păstrat separat de orice lichid până când începe amestecul.
   • Se toarnă lichid în marginea peretelui lateral al tigaiei pentru a evita stropirea. (3)
   • Ștergeți umezeala și făina din jurul cratiței și readuceți-o în unitatea principală. (4) Închideți capacul.
     • Adăugați ingrediente suplimentare în distribuitorul de stafide pentru meniurile disponibile. (Vezi P. GB8)
     • Pentru rezultate optime, nu deschideți capacul decât dacă meniul necesită, deoarece afectează calitatea pâinii.
4. Conectați aparatul la o priză de 230 V.
   Asigurați-vă că parcurgeți pașii de pregătire înainte de a seta meniul.
5. Apăsați butonul sau din bara Meniu () pentru a selecta un meniu de pâine.
   • Alegeți opțiunile pentru meniul selectat. (Vezi P. GB4 - GB5)
     • Dimensiunea pâinii
     • Culoarea crustei
     • Timp de întârziere
6. Apăsați butonul Start () pentru a porni aparatul.
   (Afișajul arată când este selectat meniul „1”.) Afișajul arată timpul rămas până la finalizarea programului selectat. Timpul rămas este modificat în funcție de temperatura camerei.
   • Efectuați operarea manuală atunci când se aude un bip dacă selectați anumite meniuri. (Vezi P. GB4 - GB5, meniuri cu pictogramă.) După aceea, apoi apăsați din nou butonul.
     • Finalizați lucrările în timp ce afișează intermitent. Când nu mai clipiți, afișajul arată timpul rămas.
     • Nu adăugați ingrediente după ce afișajul arată timpul rămas.
     • Frământarea va continua după un anumit timp fără a apăsa butonul.
7. Când pâinea este gata (aparatul emite un sunet de 8 ori, iar cubul () lângă End clipește), apăsați butonul Stop () și deconectați-l.
8. Scoateți pâinea imediat folosind mănuși uscate de cuptor și așezați-o pe o grătar. (6)
   • Țineți mânerul cu mănuși de cuptor și scuturați pâinea.
   • Mutarea arborelui de bază exterior poate deteriora forma pâinii. (7)
   • Mutarea arborelui de bază exterior poate deteriora forma pâinii. (7)

Facerea aluatului

1 - 4. Vezi P. GB6 din Pregătiri
5. Apăsați butonul sau din bara Meniu () pentru a selecta un meniu de aluat.
6. Apăsați butonul pentru a porni. Afișajul arată timpul rămas până la finalizarea programului.
7. Când aluatul este gata (aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () lângă End clipește), apăsați butonul și deconectați-l.
Sfaturi: Temporizatorul nu este disponibil în meniurile de aluat, cu excepția Pizza.
8. Modelați aluatul finit în forma preferată și lăsați-l să crească până la dimensiunea dublă, apoi coaceți în cuptor.
Aluat de pizza
8. Împărțiți aluatul cu răzuitor și formați-le în bile.
9. Acoperiți-le cu damp prosop de bucătărie și lăsați-l timp de 10 minute.
10. Modelați într-o rotundă plată și faceți găuri cu o furculiță.
11. Întindeți sosul preferat și toppingul dorit, apoi coaceți-l la cuptor.

Ingrediente suplimentare (fructe uscate, nuci, slănină, brânză etc.)

Meniu disponibil

	Pâine				Aluat
	Stafide de bază	Umplut de bază	Pâine Mix Stafide	Stafide de grâu integral	Stafide de bază	Stafide de grâu integral
SD-YR2550	Meniul 3	Meniul 4	Meniul 6	Meniul 9	Meniul 19	Meniul 21
SD-R2530					Meniul 18	Meniul 20

Atenție la ingrediente

Urmați instrucțiunile rețetei / meniului pentru cantitățile fiecărui ingredient. In caz contrar,

• Ingredientele se pot împrăștia din tigaie pentru a provoca mirosuri neplăcute și fum.
• Este posibil ca pâinea să nu se ridice bine.

Ingrediente uscate / insolubile (folosind dozator de stafide - adăugați automat)

• Așezați ingredientele suplimentare în dozatorul de stafide și setați mașina.
• Nu umpleți prea mult distribuitorul de stafide.

Fructe uscate

• Tăiați aproximativ în cuburi de aproximativ 5 mm.
• Ingredientele acoperite cu zahăr se pot lipi de distribuitorul de stafide și nu pot cădea în tigaia de pâine.

Nuci, seminte

• Tăiați mărunt.
• Nucile afectează efectul glutenului, așa că evitați să utilizați prea mult.
• Utilizarea semințelor mari și dure poate zgâria stratul de distribuire și de tigaie.

Ierburi
Utilizați până la 1-2 linguri de ierburi uscate. Pentru ierburi proaspete, urmați instrucțiunile din rețetă.

Bacon, salam, măsline, roșie uscată

• Uneori, ingredientele uleioase se pot lipi de distribuitorul de stafide și nu pot cădea în tigaia de pâine.
• Tăiați slănina și salamul în cuburi de 1 cm.
• Tăiați măslinele în sferturi.

Ingrediente umede / vâscoase / solubile * (adăugarea manuală în tigaia de pâine - nu poate fi plasată în distribuitorul de stafide)
Așezați aceste ingrediente împreună cu celelalte în tigaia pentru pâine.

Fructe proaspete, fructe murate în alcool, legume
Utilizați numai cantități ca în rețetă, deoarece conținutul de apă din ingrediente va afecta pâinea.

Brânză, ciocolată

• Tăiați brânza cuburi de 1 cm.
• Tocam marunt ciocolata. Aceste ingrediente nu pot fi plasate în dozatorul de stafide, deoarece s-ar lipi de el și nu ar cădea în tigaia de pâine.

Mix de pâine și stafide Mix de pâine

1 - 4 Vezi P. GB6 din Pregătiri.
5 Selectați meniul

	Bread Amesteca	Bread Amesteca Stafide
SD-YR2550	Meniu 5	Meniu 6
SD-R2530	Meniu 5	Meniu 6

6. Apăsați butonul pentru a porni.
Afișajul arată timpul rămas până la finalizarea programului.
7. Apăsați butonul și eliminați pâine când aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () lângă End clipește.
Sfaturi: Rezultatul final poate diferi în funcție de amestecul real de pâine utilizat. (Pot exista variații mai mari la amestecurile de pâine fără grâu.)

Coacere Brioche

1 - 4. Vezi P. GB6 din Pregătiri.
5. Selectați meniul 10, alegeți culoarea crustei.
6. Apăsați butonul pentru a porni. Afișajul arată timpul rămas până când se aude un bip.
7. După aproximativ 55 de minute - 1 oră 5 minute. Deschideți capacul când auziți sunetul sonor. Adăugați untul suplimentar în timp ce clipește. Închideți capacul și reporniți. Frământarea va continua după 5 minute fără a apăsa butonul.
8. Apăsați butonul și scoateți pâinea când aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () de lângă Sfârșit clipește.
Sfaturi:

• Temporizatorul nu este disponibil în acest meniu.
• Nu adăugați unt sau ingrediente suplimentare după ce afișajul arată timpul rămas.
• Când adăugați ingrediente suplimentare, cum ar fi stafide, adăugați-le cu untul la pasul 7. (Utilizați maximum 150 g pentru ingrediente)

Pentru a coace brioșe într-un mod simplu.

• Tăiați untul în cuburi de 1 - 2 cm și păstrați-le la frigider.
• Așezați untul cu alte ingrediente la început și urmați pasul 5.
• Săriți procesul pasului 7 în acest fel. Această Brioche este puțin diferită de celelalte.

Sourdough & Sourdough Dough

STAGE 1 Pregătirea pentru aluat
Preparate:

1. Se amestecă bine toate ingredientele în ceașca de aluat. (Scoateți lama de frământare)
2. Puneți capacul pe ceașca de aluat.
3. Așezați ceașca de aluat în tigaia pentru pâine.
4. Introduceți tigaia în unitatea principală și conectați aparatul la priză.

 

1. Selectați meniul.
2. Apăsați butonul pentru a porni.
   Afișajul arată timpul rămas până la finalizarea programului. (Luați afișajul SD-YR2550 ca exempluampLe)
3. Apăsați butonul și scoateți imediat cupa de aluat când mașina emite un sunet de 8 ori și cubul () din apropierea sfârșitului clipește.
   • Când nu îl utilizați imediat, păstrați-l în frigider, dar consumați-l în decurs de o săptămână.

STAGE 2 Coacerea / Prepararea aluatului
 Preparate:

1. Puneți lama de frământat în tigaia de pâine.
2. Se toarnă o cană de starter pentru aluat în tigaia pentru pâine.
3. SD-YR2550
   1. Așezați ingredientele în tigaia conform ordinii rețetei.
   2. Așezați drojdia uscată în dozatorul de drojdie. SD-R25301) Așezați ingredientele în tigaie în următoarea ordine: făină → sare → drojdie uscată (păstrați-o departe de sare) → apă (țineți departe de drojdia uscată, turnați apă în jurul făinii). ➃ Introduceți tigaia în unitatea principală și conectați aparatul la priză.

 

1. Selectați meniul
   

   	Aluat	Aluat Aluat
   SD-YR2550	Meniu 13	Meniu 22
   SD-R2530	Meniu 12	Meniu 21

2. Apăsați butonul pentru a porni.
   Afișajul arată timpul rămas până la finalizarea programului.
3. Apăsați butonul și îndepărtați pâinea / aluatul, atunci când aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () lângă End clipește.
   Sfaturi:
   • Timerul este disponibil pentru coacerea pâinii cu aluat (până la 9 ore).
   • Modelați aluatul finit și lăsați-l să crească până la dublarea dimensiunii, apoi coaceți în cuptor. (Meniu: Sourdough Dough) Pentru a face sau a depozita un starter de aluat fără eșec.
   • Nu selectați un meniu greșit.
   • Nu scoateți paharul de aluat până când programul nu este complet.
   • Nu amestecați noul starter pentru aluat cu cel vechi.
   • Dacă starterul pentru aluat se face bine, miroase acru și ca alcoolul.
   • Când temperatura camerei depășește 30 ° C, starterul pentru aluat devine rău, iar pâinea nu iese bine.

Informații fără gluten

Prepararea pâinii fără gluten este foarte diferită de modul normal de producere a pâinii. Este foarte important dacă faceți pâine fără gluten din motive de sănătate, că ați consultat medicul și urmați instrucțiunile de mai jos.

• Acest program a fost dezvoltat în special pentru anumite ingrediente fără gluten, prin urmare, utilizarea propriului amestec poate să nu producă rezultate atât de bune.
• Pâinea fără gluten nu poate crește la fel de mult ca o pâine tradițională. Va avea o consistență mai densă și o culoare mai deschisă decât pâinea normală.
• Când este selectat „fără gluten”, detaliile pentru fiecare rețetă trebuie urmate cu atenție. (În caz contrar, s-ar putea ca pâinea să nu iasă bine.) Există două tipuri de amestecuri de copt fără gluten; amestecuri cu conținut scăzut de gluten și amestecuri care nu constau din grâu și nu conțin gluten. Dacă trebuie să alegeți unul folosind acest program de coacere, vă rugăm să consultați medicul dumneavoastră în prealabil.
• Rezultatele coacerii și aspectul pâinii pot diferi în funcție de tipul amestecului. Ocazional, o pâine poate avea o făină rămasă pe lateral. Amestecurile fără grâu pot produce rezultate mai variabile.
• Așteptați să se răcească pâinea înainte de a o tăia pentru o performanță mai bună.
• Pâinea trebuie păstrată într-un loc răcoros și uscat și folosită în decurs de 2 zile. Dacă nu veți putea consuma toată pâinea în acest timp, poate fi introdusă în pungi pentru congelator, în porții de dimensiuni convenabile și congelată.
  Avertisment pentru utilizatorii care utilizează acest program din motive de sănătate:
  Când utilizați programul fără gluten, asigurați-vă că vă adresați medicului dumneavoastră sau Asociației Celiace și utilizați doar ingredientele care sunt adecvate condițiilor dvs. de sănătate. Panasonic nu va fi responsabil pentru consecințele rezultate din ingredientele care au fost utilizate fără consultare profesională. Este foarte important să evitați contaminarea încrucișată cu făină care conține gluten dacă se face pâine din motive dietetice. O atenție deosebită trebuie acordată curățării tăvii de pâine și a lamei de frământare, precum și a tuturor ustensilelor utilizate. De asemenea, trebuie să vă asigurați că drojdia utilizată nu conține gluten.

Coacerea pâinii fără gluten

1 - 4. Vezi P. GB6 din Pregătiri
5. Selectați meniul
6. Apăsați butonul pentru a porni. Afișajul arată timpul rămas până când se aude un bip.
7. După aproximativ 6 minute, deschideți capacul când auziți sunetul sonor. Răsturnați făina în decurs de 3 minute în timp ce clipește. Închideți capacul și reporniți. Frământarea va continua după 3 minute fără a apăsa butonul.
8. Apăsați butonul și scoateți pâinea când aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () de lângă Sfârșit clipește.
Sfaturi: Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a evita deteriorarea cratiței. Nu utilizați spatula metalică.

Coacere prăjitură fără gluten

1 - 4. Vezi P. GB6 din Pregătiri
5. Selectați meniul
6. Apăsați butonul pentru a porni. Afișajul arată timpul rămas până când se aude un bip.
7. După aproximativ 2 minute, deschideți capacul când auziți sunetul sonor. Răsturnați făina în decurs de 3 minute în timp ce clipește. Închideți capacul și reporniți. Frământarea va continua după 3 minute fără a apăsa butonul.
8. După aproximativ 12 minute, deschideți capacul când auziți sunetul sonor. Răsturnați aluatul de pe peretele tăvii în timp ce clipește. Închideți capacul și reporniți. Coacerea va începe după 3 minute fără a apăsa butonul.
9. Apăsați butonul și scoateți tortul atunci când aparatul emite un sunet de 8 ori și cubul () lângă End clipește.
Sfaturi

• Folosiți o spatulă de cauciuc pentru a evita deteriorarea cratiței. Nu folosiți spatulă metalică.
• Dacă scuturați tare pentru a scoate tortul din tigaie, acesta va pierde forma.

Rețete

Example
Numele rețetei
Meniu Nr. + Timp total proces + Pictogramă opțiune

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	2 lingurita	2 lingurita	2½ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	600 g
	Ou (L), bătut	1	1	2
	Seminte de floarea soarelui	50 g	65 g	75 g
	Brânză	50 g	65 g	75 g

Abreviere:
linguriță = lingură de ceai; lingura = lingura de masa
Egg (L) = ou în dimensiuni mari; Ou (M) = ou în mărime medie.

Opțiunile fiecărei rețete și operația necesară sunt indicate ca următoarele pictograme.
Pictogramă opțiune
Crustă ușoară Crustă medie Crustă întunecată Temporizator de întârziere
Pictogramă operație necesară
SD-YR2550: Așezați drojdia uscată măsurată în dozatorul de drojdie.
SD-R2530: Așezați mai întâi drojdia uscată măsurată în tigaia de pâine.
Așezați ingredientele măsurate în tigaie în ordinea listată în rețetă. Adăugați ingrediente suplimentare în dozatorul de stafide. Efectuați operarea manuală (cum ar fi adăugarea de ingrediente suplimentare, răzuirea făinii de pe peretele lateral al tăvii de pâine) atunci când sună un bip.

Retete de paine

De bază
Pâine albă Meniu 1 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurite	1 lingurite	1 linguriță
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	600 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Apă	280 ml	340 ml	400 ml

Pâine cu lapte Meniu 1 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurita	1 lingurita	1¼ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	600 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Lapte	290 ml	360 ml	430 ml

Rapid de bază
Pâine albă rapidă Meniu 2 (1 h 55 min - 2 h)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	2 lingurita	2 lingurita	2½ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	600 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Apă	280 ml	350 ml	420 ml

Pâine italiană
Meniu 2 (1 h 55 min)

		M
★	Uscat drojdie	2 lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g
	Ulei de măsline	1½ lingură
	Sare	1½ linguriță
	Apă	260 ml

Stafide de bază
Pâine cu stafide Meniu 3 (4 ore)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurita	1 lingurita	1¼ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	600 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Water	280 mL	340 mL	400 mL
	Stafide * 1	80 g	100 g	120 g

5 Pâine însămânțată
Meniu 3 (4 ore)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurita	1 lingurita	1¼ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	475 g	550 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1 lingurite	1½ linguriță	2 lingurite
	Seminte de susan	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Seminte de mac	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Water	280 mL	330 mL	380 mL
	Semințe de in	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Seminte de dovleac	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Seminte de floarea soarelui	1 linguri	1½ lingură	2 linguri

Umplut de bază
Pâine umplută Meniu 4 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurita	1 lingurita	1¼ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	580 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Water	280 mL	350 mL	400 mL
	Fiertă slănină *1	50 g	65 g	75 g
	Brânză * 1	50 g	65 g	75 g

Tomate umplute, măsline și suc de roșii Meniu 4 (4 h - 4 h 5 min)

		M	L	XL
★	Uscat drojdie	1 lingurita	1 lingurita	1¼ lingurita
	Făină tare de pâine albă	400 g	500 g	580 g
	Unt	20 g	30 g	40 g
	Zahăr	1 linguri	1½ lingură	2 linguri
	Sare	1½ linguriță	1½ linguriță	2 lingurite
	Apă	140 ml	175 ml	200 ml
	Tomato suc	140 mL	175 mL	200 mL
	măsline	70 g	80 g	100 g
	Roșii uscate în ulei, tocate	30 g	40 g	50 g

Amestec de pâine
Amestec de pâine Meniu 5 (2 h 30 min)

	Făină de amestec de pâine * 2	500 g
	Apă * 3	300 ml

Meniu de pâine cu suc de legume 5 (2 h 30 min)

	Făină de amestec de pâine * 2	500 g
	Apă * 4	150 ml
	Suc de legume * 4	150 ml

Pâine Mix Stafide
Pâine Mix Stafide

	Făină de amestec de pâine * 2	500 g
	Water *3	300 mL
	Stafide * 1	100 g

Meniul de pâine cu castane Matcha 6 (2 h 30 min)

	Făină de amestec de pâine * 2	500 g
	Matcha	10 g
	Water *3                                Castan dulce * 1	300 mL       100 g

Depanare

Înainte de a apela la service, vă rugăm să consultați această secțiune.

Înainte de a apela la service, vă rugăm să consultați această secțiune.